RECEITA PIZZA DE LIQUIDIFICADOR

  

                                INGREDIENTES

• Ingredientes1 xícara de chá de leite 1 ovo 1 colher de chá de sal 1 colher de chá de açúcar 1 colher sopa de margarina 1 e 1/2 xicara de chá de farinha de trigo 1 colher sobremesa de fermento em pó 1/2 lata de molho de tomate Sugestão de Recheio: 250g de mussarela ralada grossa 2 tomates fatiados Azeitona picada Orégano a gosto

  
  

                        MODO DE PREPARO

  
  

  No liquidificador bata o leite, o ovo, o sal, açúcar, a margarina, a farinha de trigo e o fermento em pó até que tudo se misture

  Despeje em assadeira para pizza,untada com margarina leve ao forno pré-aquecido por cerca de 20 minutos

  Retire do forno e espalhe o molho de tomate

  Cubra com mussarela ralada, as fatias de tomate e orégano a gosto

  Leve novamente ao forno até derreter a mussarela

  
  

                INFORMAÇÕES ADICIONAIS 

  
  

  O recheio é a gosto. 

  Lisboa:  molho, mussarela, presunto, calabresa, tomate, cebola, ovos, sardinha e orégano. 

  Bacon à moda:  molho, mussarela, presunto, bacon, cebola, pimentão picado, ervilha, milho e orégano. 

  Frango com Catupiry:  frango coberto com catupiry, bacon e azeitona. 

  Frangorela frango:  milho, bacon, cebola, catupiry, batata palha e mussarela. 

  Mista presunto: mussarela e tomate 

  Napolitana: milho, palmito, tomate, ervilha, azeitona, pimentão e mussarela 

  Portuguesa: presunto, bacon, ovos, cebola, mussarela, pimentão, calabresa, ervilha e azeitona. 

  Quatro Queijos: mussarela, catupiry, provolone e prato. Atum atum, cebola, mussarela e azeitona.

  
  

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RECEITA DE NHOC

Ingredientes

• 1 kg de batata
• Sal
• 2 ovos
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparo

• • Coloque as batatas numa panela grande e junte água até uns 2 cm acima da batata.
  • Acrescente sal.
  • Tampe a panela e leve ao fogo alto.
  • Diminua o fogo quando levantar fervura.
  • Deixe cozinhar.
  • Quando as batatas estiverem macias, tire do fogo e escorra.
  • Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
  • Bata ligeiramente os ovos e misture ao purê de batata.
  • Acrescente a farinha e amasse delicadamente até que fiquem tudo bem misturado.
  • Divida a massa em porções de 1,5cm de diâmetro, sobre uma superfície enfarinhada.
  • Corte nhoques de 2cm de comprimento e vá arrumando-os sobre bandejas forradas com guardanapos tmbám polvilhadas com farinha.
  • Cozinhe os nhoques aos punhados numa panela com bastante água e sal.
  • Quando subirem à superfície, retire-os com uma escumadeira e escorra bem.
  • Sirva com molho de sua preferência e polvilhe com queijo parmesão ralado.
  Dica
  • A quantidade de farinha de trigo varia de acordo com o tipo de batata, é aconselhável testar a consistência da massa: depois de tudo bem misturado, faça alguns nhoques e cozinhe-os.
  • Se ficarem no ponto desejado faça o restante dos nhoque.
  • Caso fiquem moles, junte mais farinha à massa.
  Rendimento: 4 porções

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RECEITA LASANHA BOLONHESA

INGREDIENTES

• 3 colheres de margarina
• 4 colheres de farinha de trigo
• 2 xícaras de leite
• 2 xícaras de creme de leite
• sal e noz-moscada a gosto
• 1 colher de óleo
• 2 dentes de alho amassados
• 1 cebola ralada
• 300 g de carne moída
• 3 xícaras de polpa de tomate batida no liquidificador
• 3/4 xícara de água quente
• sal a gosto
• 200 g de presunto fatiada
• 200 g de mussarela fatiada
• 250 g de massa para lasanha

MODO DE PREPARO

MOLHO BRANCO:

1) Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos

2) Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada

3) Reserve

MOLHO A BOLONHESA:

1) Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar

2) Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver

MONTAGEM:

1) Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco

2) Adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa

3) Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos

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