Mac Queijão de Cheddar e Mussarela

Faz 4 porções

INGREDIENTES
3 xícaras de leite integral, dividido
2 xícaras de macarrão não cozido cotovelo
½ colher de sopa. sal
½ colher de sopa. Pimenta
¾ xícara de queijo cheddar ralado
¾ xícara de queijo mozzarella
1 xícara de migalhas de pão panko temperado
Spray para cozinhar

PREPARAÇÃO
1. Combine 2 xícaras de leite, macarrão, sal e pimenta em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Levar a ferver, mexendo sempre para evitar a aderência, em seguida, transformar o calor para baixo a médio-baixo calor e cozinhar, mexendo, até que o leite tenha reduzido a um molho espesso. Adicione o restante 1 xícara de leite e cozinhe até que a massa seja al dente e o leite tenha reduzido em cerca de metade. Adicione o cheddar e mussarela, mexendo até que o queijo é derretido e massas é uniformemente revestido.
2. Polvilhe as migalhas de pão uniformemente em toda a parte superior do mac 'n' queijo, usando a mão para pressioná-los para baixo nas fendas. Pulverizar as migalhas de pão com spray cozinhar em um movimento circular por cerca de 4 segundos para revesti-los uniformemente.
3. Cozinhe no alto até que as migalhas de pão estejam douradas e toasty, aproximadamente 5 minutos, prestando atenção com cuidado para certificar-se de que as migalhas de pão não queimam. Servir!